東北探訪！菊とかみずとかについて

先日に引き続きまして～…

本日も、
まずもって皆さまにご覧頂きたいモノが御座いましてですね。

それがコチラ↓

ええ、菊ですね。

ですが、
只の菊ではありません～。
ほら、
透明パックに入ってますでしょう？
じーつーはー…

食用なのですーーーっ！

そうです。

津軽では菊を食すのです。

それで更に～…
コチラをご覧頂きたく↓

なっがいでしょう～～～っ！
咄嗟にそこらへんにあった
市販の洗剤を比較に並べてみました～。

お判りになられた方はいらっしゃいました？←(笑)

コチラは
みず
と、言いまして…

青森や秋田、主に東方地方で採れる山菜でして
山での沢？などで水が在る処に生えている事から
どうやら “みず” というようです。
↑マイ父上談

別名は “ウワバミソウ” というそうなのです
が、
“ウワバミ”といえば私的に、
『星の王子さま』のゾウを丸呑みする“ウワバミ”なのですが…
なんでウワバミなのかしら？←言いっ放しで調べない(笑)

というような話をしてましたら、
コチラ↓

コレは “みず” の “葉” の部分ですが…
な、な、な、な、な、なんと
家の庭にあったというっ！

いや、
たぶん父上か母上が植えたのでしょうけども。
ですが水がそーんなに多い土の場所ではないので
上の上の写真の様に長くはなっていないのですけども
味噌汁だったかな？
とにかくそんな様なちょっとした物に使えるようです～。

というか、
菊はどうなったとか
ながーいみずはどうなったとか
そういうご意見もそろそろ聞こえてくる頃だと思います…←(笑)
という訳でコチラ↓

みずと菊とにがきにしんの酢味噌和えになったのでした～。

え？
みずと菊の味？

そうですねぇ。

みずは水辺に生えているだけあって水分たっぷりで
食感というか歯ごたえを楽しむ感じでして
更に山菜としてはクセはない感じで
味って味は…
なんだろう？←(笑)
強いていえば、甘い水みたいな味かなぁ？

菊の方は
コチラも味って味があるわけではなくって
ちょっとした苦みがあるのが大人な味といいますか。
おひたしで食べた方が味はハッキリする気が致します～。



読んで下さった方に感謝を込めて。